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リゾット 結果は?

単にリゾットと言っても、それぞれ皆さんの好みがあると思います。

 

イタリアでは芯が残るぐらいの硬さ(アルデンテ)に仕上げるのですが、初めてこの硬さを体験したときの

 

衝撃は今でも忘れません。

 

そんな訳で昨日はイタリア並みの硬さ、塩加減で仕上げてみました。

 

 


2014年09月21日